Изучение английского языка часто начинается с самых простых и необходимых слов — тех, которые мы используем каждый день. Овощи (vegetables) входят в этот список: без них невозможно заказать еду в кафе, сходить в магазин или просто рассказать, что вы любите готовить. В этой статье мы разберём названия основных овощей на английском языке с переводом, дополним всё транскрипцией, а также приведём полезные примеры и фразы для разговорной практики.

Эта тема особенно важна для тех, кто изучает английский для начинающих. Словарный запас о продуктах и еде — одна из первых и базовых тем на любых курсах. Освоив названия овощей, начинающим студентам легче строить простые предложения, понимать диалоги в повседневных ситуациях и быстрее почувствовать уверенность в языке.

Базовые овощи на английском

Эти слова встречаются чаще всего, поэтому их нужно запомнить в первую очередь:

Potato [pəˈteɪtəʊ] — картофель;
Carrot [ˈkærət] — морковь;
Onion [ˈʌnjən] — лук;
Garlic [ˈɡɑːrlɪk] — чеснок;
Tomato [təˈmɑːtəʊ] (BrE) / [təˈmeɪtoʊ] (AmE) — помидор;
Cucumber [ˈkjuːkʌmbər] — огурец;
Pepper [ˈpepər] — перец (часто имеется в виду сладкий);
Broccoli [ˈbrɒkəli] — брокколи
Cauliflower [ˈkɒliflaʊər] — цветная капуста
Corn [kɔːrn] / Sweetcorn [ˈswiːtkɔːrn] — кукуруза
Mushroom [ˈmʌʃruːm] — гриб (формально не овощ, но часто включают в список).

Листовые овощи и зелень

Зелень и листья часто добавляют в салаты и супы:

Cabbage [ˈkæbɪdʒ] — капуста;
Lettuce [ˈletɪs] — салат-латук;
Spinach [ˈspɪnɪtʃ] — шпинат;
Parsley [ˈpɑːrsli] — петрушка;
Dill [dɪl] — укроп;
Celery [ˈseləri] — сельдерей.

Корнеплоды

Эти овощи растут под землёй и часто используются в супах и гарнирах:

Beetroot [ˈbiːtruːt] — свёкла;
Radish [ˈrædɪʃ] — редис;
Turnip [ˈtɜːrnɪp] — репа;
Parsnip [ˈpɑːrsnɪp] — пастернак.

Кабачковые и бобовые

Pumpkin [ˈpʌmpkɪn] — тыква;
Zucchini [zuˈkiːni] (AmE) / Courgette [kʊəˈʒet] (BrE) — кабачок;
Eggplant [ˈeɡplænt] (AmE) / Aubergine [ˈəʊbəʒiːn] (BrE) — баклажан;
Peas [piːz] — горох;
Beans [biːnz] — фасоль;
Lentils [ˈlentɪlz] — чечевица;
asparagus [əˈspærəɡəs] — спаржа.

Полезные фразы и выражения

Одного знания названий овощей часто недостаточно. Чтобы уверенно чувствовать себя в магазине, на рынке или на кухне, важно уметь использовать эти слова в реальных предложениях. Ниже собраны самые полезные фразы и словосочетания, которые пригодятся в повседневном общении.

fresh vegetables — свежие овощи
frozen vegetables — замороженные овощи
to peel the potatoes — чистить картошку
to chop the onions — нарезать лук
vegetable salad — овощной салат
grilled vegetables — овощи на гриле

Примеры предложений:

I usually buy fresh vegetables at the market. — Я обычно покупаю свежие овощи на рынке.
Could you chop the carrots, please? — Можешь нарезать морковь, пожалуйста?
This soup is made with potatoes, carrots and onions. — Этот суп приготовлен из картофеля, моркови и лука.

Устойчивые выражения и фразеологизмы с овощами

1) Couch potato — ленивый человек, который всё время сидит на диване и смотрит телевизор.
Don’t be such a couch potato, let’s go for a walk!
— Не сиди как овощ, давай прогуляемся!

2) Cool as a cucumber — хладнокровный, спокойный даже в стрессовой ситуации.
She stayed cool as a cucumber during the interview.
— На собеседовании она оставалась абсолютно спокойной.

3) Small potatoes — пустяки, мелочь, что-то незначительное.
That amount of money is small potatoes compared to our budget.
— Эта сумма — мелочь по сравнению с нашим бюджетом.

4) Hot potato — щекотливая, сложная тема, о которой трудно говорить.
The issue of taxes is a real hot potato for politicians.
— Вопрос налогов — настоящая щекотливая тема для политиков.

5) To spill the beans — проболтаться, раскрыть секрет. (Хотя beans — бобы, их часто включают в «овощную» лексику).
Who spilled the beans about the surprise party?
— Кто проболтался про вечеринку-сюрприз?

6) Full of beans — полный энергии, бодрый, жизнерадостный.
The kids are always full of beans after school.
— Дети всегда такие энергичные после школы.

7) Veg out (от слова vegetable) — расслабляться, ничего не делать.
I just want to veg out in front of the TV tonight.
— Сегодня вечером я хочу просто поваляться перед телевизором.

8) As red as a beet — красный как свёкла (обычно о лице от стыда или жары).
He turned as red as a beet when she complimented him.
— Он покраснел как свёкла, когда она сделала ему комплимент.

Заключение

Овощи на английском языке — это не просто список слов для заучивания, а настоящая база, которая пригодится в любой бытовой ситуации: от похода в магазин до обсуждения любимых рецептов. Чтобы новые слова не забывались, используйте их в повседневной речи — описывайте, что вы готовите, заказывайте блюда в ресторанах, составляйте диалоги.

А если хочется быстрее и увереннее освоить английский, полезно практиковаться с преподавателями. В ULC курсы английского онлайн в Минске помогают учить лексику в живом общении, закреплять её на практике и получать удовольствие от процесса.